Если к вам вдруг нагрянули гости, а угощения нет, если вы хотите побаловать себя чем-то вкусненьким, но нет настроения долго стоять у плиты, вас выручит этот рецепт. Пицца нравится и взрослым и детям, она мягкая, нежная, рассыпчатая.

Конечно, знатоки могут морщить нос по поводу теста. Соленое тесто для пиццы- скорее исключение, нежели правило, но этот рецепт стоит того, чтобы пренебречь многими канонами.

Для теста нам потребуется:

   • Пачка слоеного теста
   • Рыбные консервы двух видов, в масле и в собственном соку
   • Луковица
   • Предварительно сваренный картофель 3-4 штуки
   • Сыр 200-300 грамм

Как готовить?

Натираем картофель на крупной терке, разминаем рыбные консервы и удаляем из них крупные косточки, трем сыр на терке и режем кольцами лук. Пока мы занимались этими тривиальными делами, духовка была включена, а слоеное тесто лежало на столе, размораживалось. Опытные хозяйки знают, что слоеное тесно нужно разделывать твердым и ставить в хорошо разогретую духовку. Когда тесто уже можно будет разделить на пласты, сделайте это и укройте тестом промасленный противень. Сверху выкладываем слой картошки, и солим его. Главное- не испортить структуру продукта, берите его аккуратно и нежно раскладывайте по поверхности теста. У вас должен быть именно тертый картофель, а не пюре. Поверх разбрасываем лук и обязательно перчим. Следующий слой- рыбный. Вы помните, у нас две банки консервов? Мы смешиваем содержимое банок в глубокой чашке, вилкой разминаем его и вынимаем крупные кости. Выкладываем рыбу и покрываем ее сыром.

Ставим в духовку и ждем! Чего ждать? Так как все ингредиенты уже готовы, ждем когда подрумянится и станет расслаиваться тесто. Пицца будет полностью готова в течении 20-30 минут.

Невероятное сочетание таких простых вкусов приводит к перееданию, так как пицца получается очень сытной и достаточно жирной, рекомендую подавать ее с овощным салатом. Подобную пиццу можно сделать, порезав картофель кружочками или натерев на терке сырым, Но, как говорят, это уже совсем другая история.

Несколько дополнительных советов по поводу выбора рыбы. Лучше, чтобы консервы были из разных сортов, так пицца получается ароматнее, пикантнее, вкуснее.

В качестве приправы хорош и чеснок, и майоран и базилик. Не советую использовать мяту и куркуму. Мята дает слишком свежий, не уместный здесь аромат, а куркума сильно меняет цвет блюда.

Вы можете посетить также, следующие статьи раздела:

Автор: Фомченко Яна
Дата публикации: 30.10.2013
Перепечатка без активной ссылки запрещена