PIZZA

www.pizzadoma.ru

Информационный портал о пицце,

где собраны самые интересные факты из истории пиццы, лучшие секреты приготовления теста, начинок и соусов, полезные советы.


 

Писсаладьер

Предлагаем Вашему вниманию рецепты Писсаладьер.


Рецепты

Писсаладьер.

Состав

1 стакан теплой воды (52-57 °С), 1 пакет активных сухих дрожжей, 3 стакана пшеничной муки, 1 3/4 ч.л. соли.

Начинка:
2 ст.л. оливкового масла, 900 г крупного желтого лука, нарезанного кольцами толщиной 1 см, 1 банка килек. Вымытых, высушенных и крупно нарубленных, 1/3 стакана маслин без косточек, разрезанных пополам.

Способ приготовления:
перемешайте в чашке 1/4 стакана теплой воды и дрожжи. Оставьте на 5 минут, пока смесь не вспенится. Перемешайте в большой миске муку и 1 1/2 ч.л. соли. Подмешайте смесь с дрожжами, оставшиеся 3/4 стакана теплой воды и 1 ст.л. масла. Выложить тесто на стол, слегка присыпанный мукой, и вымешивайте 8 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным. Слепите из теста шар, положите его в промасленную миску и переверните, чтобы вся поверхность теста была покрыта маслом. Зарыть миску и поставить в теплое место (40-43 °С) минут на 45, пока тесто не увеличится вдвое. Пока тесто поднимается, влейте 1 ст.л. масла в сковороду и нагрейте на маленьком огне. Положите в масло лук, посыпьте 1/4 ч.л. соли и жарьте 30 минут, часто помешивая, пока лук не станет мягким. Остудите до комнатной температуры. Смажьте растительным масло противень с бортами размером 39х26 см. Обомните тесто. Распределите его по противню ровным слоем. Закройте и поставьте в теплое место минут на 30, пока оно не увеличится в объеме в два раза. Разогрейте духовку до 220 °С. Пальцем проткните углубления в поверхности теста на расстоянии 2,5 см друг от друга. Добавьте к луку кильки и выложите эту смесь на тесто. Положите на луковую смесь маслины на расстоянии 5 см друг от друга. Пеките пиццу в самом низу духовки 25 минут, или пока тесто не станет золотистым.


В данном разделе использован материал: книга "Суперкулинар".

Вы можете посетить также, следующие статьи раздела:

Подбор рецепта пиццы по ингредиентам | Традиционная итальянская пицца | Итальянский рецепт тонкого теста для пиццы | Рецепт сырой пиццы | Мини-пицца | Пицца с фруктами | Жареная пицца | Кальцоне | Белая пицца | Именные пиццы | Вегетарианская пицца | Фокачча | Фугасс | Писсаладьер | Хрустящие лепешки | Стромболи | Мясная пицца | Рыбная пицца | Пицца без теста | Картофельная пицца | Пицца Фунги | Пицца Четыре Сыра | Пицца диетическая | Пицца по-калабрийски | Классическая "Маргарита" - королева пиццы | Пицца из кабачков | Пепперони - вкуснейшая американская пицца! | Хит осени - овощная пицца | Пицца с креветками | Окономияки | Простая пицца из того что всегда под рукой | Пицца под итальянской глазурью | Пицца с яблоками | Cырно-грибная пицца | Пицца Пикантная | Пицца Капитанская | Пицца с копченой рыбой | Пицца с куриной печенью | Пицца с крабовыми палочками | Пицца экономная | Пицца овощная | Фруктовая диет-пицца | Пицца «Дель мар» | Пицца по Дюкану | Пицца по Дюкану | Слоеная рыбная пицца
ПИЦЦА-на любой вкус!

Доставка пиццы домой и в офис Подбор рецепта пиццы - сервис Пиццерии сПИЦЦАльные новости Круглосуточный заказ пиццы Рецепты пиццы Традиционная итальянская Итальянский рецепт тонкого теста для пиццы Идеи для украшения пиццы Рецепт сырой пиццы Мини-пицца Пицца с фруктами Жареная пицца Кальцоне Белая пицца Именные пиццы Вегетарианская пицца Фокачча Фугасс Писсаладьер Хрустящие лепешки Стромболи Мясная пицца Рыбная пицца Пицца без теста Картофельная пицца Пицца Фунги Пицца Четыре Сыра Пицца диетическая Пицца по-калабрийски Классическая "Маргарита" Пицца из кабачков Пепперони Хит осени - овощная пицца Пицца с креветками Окономияки Под итальянской глазурью Пицца с яблоками Cырно-грибная пицца Пицца Пикантная Пицца Капитанская Пицца с копченой рыбой Пицца с куриной печенью Пицца с крабовыми палочками Пицца экономная Пицца овощная Фруктовая диет-пицца Пицца «Дель мар» Пицца по Дюкану Слоеная рыбная пицца Пицца в мультиварке Пицца для сладкоежек Рецепты пиццы от читателей Замороженная пицца - каталог Неизвестные термины Домашняя пицца Бесплатная пицца Как правильно приготовить тесто Как правильно приготовить пиццу на дрожжевом тесте Процесс приготовления пиццы История пиццы Какой должна быть оригинальная пицца Игры пицца Интересные факты о пицце Как выбрать пиццу-полуфабрикат Пицца: польза или вред? Детская пицца Начинка для пиццы Итальянская пицца Соусы для пиццы «Настоящая» пицца Задать вопрос эксперту по пицце Полезные советы О проекте

 

Реклама

 

Copyright © 2010 -
Обратная связь: E-mail

При использовании данного текста или любой его части, ссылка на проект www.pizzadoma.ru обязательна!
<a href="http://pizzadoma.ru" target=_blank>Пицца. Доставка пиццы домой и в офис</a>
Rambler's Top100