1 стакан теплой воды (52-57 °С), 1 пакет активных сухих дрожжей, 3 стакана пшеничной муки, 1 3/4 ч.л. соли.

2 ст.л. оливкового масла, 900 г крупного желтого лука, нарезанного кольцами толщиной 1 см, 1 банка килек. Вымытых, высушенных и крупно нарубленных, 1/3 стакана маслин без косточек, разрезанных пополам.

перемешайте в чашке 1/4 стакана теплой воды и дрожжи. Оставьте на 5 минут, пока смесь не вспенится. Перемешайте в большой миске муку и 1 1/2 ч.л. соли. Подмешайте смесь с дрожжами, оставшиеся 3/4 стакана теплой воды и 1 ст.л. масла. Выложить тесто на стол, слегка присыпанный мукой, и вымешивайте 8 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным. Слепите из теста шар, положите его в промасленную миску и переверните, чтобы вся поверхность теста была покрыта маслом. Зарыть миску и поставить в теплое место (40-43 °С) минут на 45, пока тесто не увеличится вдвое. Пока тесто поднимается, влейте 1 ст.л. масла в сковороду и нагрейте на маленьком огне. Положите в масло лук, посыпьте 1/4 ч.л. соли и жарьте 30 минут, часто помешивая, пока лук не станет мягким. Остудите до комнатной температуры. Смажьте растительным масло противень с бортами размером 39х26 см. Обомните тесто. Распределите его по противню ровным слоем. Закройте и поставьте в теплое место минут на 30, пока оно не увеличится в объеме в два раза. Разогрейте духовку до 220 °С. Пальцем проткните углубления в поверхности теста на расстоянии 2,5 см друг от друга. Добавьте к луку кильки и выложите эту смесь на тесто. Положите на луковую смесь маслины на расстоянии 5 см друг от друга. Пеките пиццу в самом низу духовки 25 минут, или пока тесто не станет золотистым.

Подбор рецепта пиццы по ингредиентам | Традиционная итальянская пицца | Итальянский рецепт тонкого теста для пиццы | Рецепт сырой пиццы | Мини-пицца | Пицца с фруктами | Жареная пицца | Кальцоне | Белая пицца | Именные пиццы | Вегетарианская пицца | Фокачча | Фугасс | Писсаладьер | Хрустящие лепешки | Стромболи | Мясная пицца | Рыбная пицца | Пицца без теста | Картофельная пицца | Пицца Фунги | Пицца Четыре Сыра | Пицца диетическая | Пицца по-калабрийски | Классическая "Маргарита" - королева пиццы | Пицца из кабачков | Пепперони - вкуснейшая американская пицца! | Хит осени - овощная пицца | Пицца с креветками | Окономияки | Простая пицца из того что всегда под рукой | Пицца под итальянской глазурью | Пицца с яблоками | Cырно-грибная пицца | Пицца Пикантная | Пицца Капитанская | Пицца с копченой рыбой | Пицца с куриной печенью | Пицца с крабовыми палочками | Пицца экономная | Пицца овощная | Фруктовая диет-пицца | Пицца «Дель мар» | Пицца по Дюкану | Пицца по Дюкану | Слоеная рыбная пицца