Окономияки - не совсем пицца, это скорее многослойная лепешка с различными наполнителями. Японцы относятся к подобной еде как к фаст-фуду - любят и часто готовят дома. Иностранец может попробовать это незамысловатое кушанье практически в любом ресторане и в любой уличной кафешке. Эта еда демократична и доступна, одна порция обойдется вам в 8-10 долларов. Посетители ресторана могут самостоятельно приготовить окономияки на вмонтированном в стол жестяном листе с подогревом. Этот процесс считается самым захватывающим и интересным в трапезе. Если вы не умеете или не хотите готовить, это сделает для вас официант.

Из чего же состоит японская пицца?

Название «окономияки» в переводе с японского означает «то, что ты хочешь». Следовательно, ингредиенты могут быть самыми разными. Мясо, бекон, рыба, морепродукты, креветки, овощи, водоросли, выбирайте то, что вам больше нравится.
Основными продуктами являются капуста, яйцо и мука.

Как приготовить окономияки?

Способ 1. Легкий
Нет ничего проще! Мелко шинкуем молодую капусту. Одно яйцо, немного воды и муку превращаем в жидкое тесто. К капусте добавляем мелко нарезанное "то, что тебе нравится", это может быть не один ингредиент, а несколько. Попробуйте сочетание бекон, копченая курица и корейская морковка. Выкладываем эту смесь на сковородку и заливаем тестом. Теперь нужно следить, чтобы не подгорело и вовремя переворачивать.
Готовое блюдо заправляют специальным соусом для окономияки или соевым соусом и майонезом.

Способ 2. Чуть сложнее
Состав пиццы остается тем же, но способ приготовления немного отличается. Если в первом случае вы получите нечто, похожее на запеканку, то во втором это будет стилизованный гамбургер. Сначала на разогретую сковородку наливаем «блинчик» теста, сверху выкладываем начинку и некоторое время жарим. После того, как начинка немного пропеклась, наливаем второй слой теста сверху и сразу же переворачиваем окономияки. Делаем это очень аккуратно, чтобы начинка не разлетелась во все стороны.

Многие начинающие кулинары жалуются, что внутри готовой пиццы похрустывает сырая капуста. Есть несколько вариантов решения проблемы.

Видео по теме статьи

Вы можете посетить также, следующие статьи раздела:

Автор: Фомченко Яна
Дата: 23.11.12
Заимствование материалов статьи без активной ссылки запрещено!