Название этой сырной симфонии вкусов говорит само за себя. Сливочный вкус сыра Моцарелла, терпкий Дор Блю, классический Эдам, насыщенный Тильзитер, или же другие любимые вами сорта - вот слагаемые успеха. Важно использовать настоящие итальянские и швейцарские сыры. Идти нужно снизу-вверх, начиная с самого твердого сыра и вплоть до самого мягкого.

• Состав:
• 8 г сухих дрожжей
• 250 мл горячей воды
• 500 г муки
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1 ст. ложка сахара

• Начинка:
• 2 помидора, 1 ст. ложки оливкового масла, по 150 г разных сортов сыра, соль, свежемолотый черный перец по вкусу.
• Способ приготовления:
• Приготовить тесто для пиццы. Помидоры залить на 1 минуту кипятком, очистить от кожи, нарезать мелкими кубиками. Сыр нарезать на крупные ломтики.
  Нагреть духовку до 230°С, взять форму/противень для выпечки, смазать оливковым маслом и посыпать мукой. Снова вымесить тесто, раскатать и переложить в форму, сделав небольшие бортики по краям.
  Проколоть тесто в нескольких местах, выложить на тесто помидоры и ваши сыры, начиная с самых твердых. Выпекать 15-20 минут.

Вы можете посетить также, следующие статьи раздела:

Автор Полищук Анастасия
Дата публикации: 26.06.2012
Перепечатка без активной ссылки запрещена!