Пицца "Маргарита" - традиционный рецепт итальянской пиццы. Пицца достаточно проста в приготовлении и невероятно вкусна. Ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления такой пиццы: тесто для пиццы, сыр моцарелла, свежие помидоры и зеленый базилик.

История появления этой пиццы покрыта тайной. Раньше пицца, любая, даже самая вкусная, считалась пищей бедняков и ремесленников. Пицца - это просто лепешка, на которую складывались остатки предыдущего кушанья, обрезки от пирогов, кусочки сыра и овощей. Аристократам и знати такое есть незачем. Считалось что это именно так, пока не появилась "Маргарита".

Дело в том, что название этой пиццы - королевского происхождения. Однажды супруге короля Уэмберто Первого захотелось пиццы. Пицца в те времена считалась едой для бедных и ее не подавали к столу аристократов. Но желание королевы - закон! Хозяину пиццерии Неаполя было приказано испечь для королевы пиццу. По преданию, Рафаэлло Епозито решил сделать три пиццы. Одну из них он приготовил в цвете национального флага. Белый, красный, зеленый. Белый это нежнейшая моцарелла, красный - спелые помидоры, а зеленый это цвет свежего базилика, который придает "Маргарите" неповторимый вкус и аромат.

Королева оценила кушанье. Пицца же была названа в честь итальянской королевы.
Однако, нет точных данных о том, кто именно впервые приготовил "Маргариту". Есть предположения о том, что это был Папино Бранди. Доказательство этого - грамота, полученная Бранди из королевских рук. Грамота эта до сих пор хранится в фамильном ресторане "Бранди".

Мы не можем сказать точно, кто придумал "Маргариту", но он сделал пиццу едой для всех сословий, и "Маргарита" - без сомнения ,один из лучших рецептов пиццы.

Здесь я приведу полный список ингредиентов для "Маргариты" и ее калорийность.

В 1 пицце: 1602 ккал, из них 83 г жира.

• Нужные ингредиенты:
• Тесто для пиццы
• Томатный соус или свежие помидоры, порежьте их на кружочки
• 300 г сыра моццарелла, порезанного на тонкие кружки
• Оливковое масло
• Листики базилика, или орегано
• Соль и перец по вкусу

• Способ приготовления:
• На раскатанное в лепешку тесто намажьте соус, или выложите помидоры, полейте их маслом, посолите и поперчите по вкусу, выложите моцареллу. Перед тем как поставить в духовой шкаф посыпьте половиной имеющейся у вас зелени, остатком украсьте готовое блюдо перед подачей на стол.
  Приятного аппетита!

Вы можете посетить также, следующие статьи раздела:

Автор Фомченко Яна
Дата публикации: 16.07.2012
Перепечатка без активной ссылки запрещена