Хочется полакомиться любимым блюдом? Сегодня нет нужды идти в пиццерию, ресторан или весь день стоять у плиты для того чтоб поесть пиццу. Купить замороженный полуфабрикат вы можете в супермаркете или даже ближайшем ночном магазине. Ценители вкуса, конечно, сразу откажутся от этой идеи, мотивируя это тем, что замороженная пицца никогда не сравниться с только что выпеченной. Но, не смотря на это, рынок полуфабрикатов процветает, и большинство людей не могут позволить себе пренебрегать экономией времени. Именно поэтому наша сегодняшняя статья о выборе пиццы-полуфабриката.

Обычно это словосочетание вызывает не самые приятные ассоциации. В памяти сразу возникают картинки испорченной колбасы, дешевого сыра, подгнивших грибов и прочих «вкусностей». Но этого всего можно избежать, руководствуясь несколькими простыми правилами, которыми мы собираемся с вами поделиться.

Для начала рассмотрим названия замороженных пицц. Итак, если вы собрались покупать пиццу ассорти, то в ней должно быть как минимум четыре вида сыра, или хотя бы большое разнообразие других ингредиентов. Тут особых правил нет, все зависит от вкуса производителя, только он решает, что положить в качестве наполнителя. Пицца Маргарита не должна включать в себя колбасу и другие мясные изделия, в ее рецепт входят только помидоры и сыр. В Гавайской пицце обязательно должен присутствовать ананас, а правильная Неаполитана всегда будет содержать морепродукты (в классическом варианте - анчоусы). Помните, что в нашем государстве не существует ГОСТа на пиццу, поэтому вам самим придется тщательно читать состав и изучать упаковку. Именно о ней мы сейчас и поговорим.

Итак, в Европе стандартно пиццу транспортируют и продают в плоской коробке, на которой указано название пиццы и фирмы производителя, перечислен состав (все ингредиенты, которые входят в пиццу), а также другая информация, о которой вы узнаете ниже.

В наших магазинах очень часто можно встретить пиццу, которая не упакована в коробку, а просто обмотана пищевой пленкой. Такая пицца, вопреки сложившемуся мнению, тоже достойна вашего внимания. Более того, при таком способе упаковки вы сами можете увидеть то, что покупаете и удостовериться в том, что вам достанется качественный продукт. Все что вам нужно - это только внимательно изучить прикрепленную к такой пицце этикетку и ее внешний вид. Помните, если на такой пицце нет этикетки - бегите от нее подальше.

Итак, первое, на что стоит обратить внимание - это, конечно же, срок годности. Все продукты, которые входят в состав пиццы имеют достаточно небольшой срок хранения. Если они не обрабатывались никакими консервантами и прочими "мумифицирующими" химикатами, то могут храниться максимум три месяца. Если же производитель гарантирует вам больший срок хранения, то задумайтесь, что вам важней, цена или ваше здоровье?

Дальше обратите свое внимание на внешний вид пиццы. Таким образом вы сможете определить условия ее хранения. (Если пиццу хранили неправильно, даже если у нее срок годности не больше трех месяцев, никто не сможет вам гарантировать ее качества.) Проще всего определить правильно ли транспортировалась и хранилась пицца в том случае, если вы покупаете ее в пленочной упаковке. Во-первых, с такой упаковкой вы сможете сразу определить количество начинки, и таким образом избежать разочарования от одного кусочка колбасы полдольки помидора, отыгрывающих роль начинки всей пиццы.

Во-вторых, по пленке можно легко определить, не размораживалась ли пицца до этого. Если такое происходило, то вы обнаружите комочки льда внутри упаковки, или же пленка прилипнет к пицце. Проверить это легко - просто немного оттяните ее от пиццы, если она легко отделилась (даже небольшой кусочек, ведь пицца просто может быть плотно замотана в нее), значит, ее повторно не замораживали. Также стоит обратить внимание на корж. Если он деформирован, значит, вне сомнений, такая пицца поддавалась разморозке.

Если ваш выбор пал на пиццу в коробке, то и тут есть несколько правил, по которым вы можете обеспечить себе покупку качественного продукта.

Для начала, убедитесь, что коробка герметично закрыта и не повреждена. Конечно, вы не сможете определить количество начинки и ее внешний вид. Но убедиться, что пицца не размораживалась можно и в этом случае. Посмотрите, не появилась ли на поверхности коробки наледь или мокрые пятна. Также посмотрите, не стал ли картон в некоторых местах тоньше или мягче. Если все эти признаки отсутствуют, значит, пицца не размораживалась.

Дальше все предельно просто. Добропорядочный производитель обязан размещать на упаковке своего продукта следующие данные:

• - информация об адресах и телефонах, местонахождении активов предприятия;
• - энергетическая ценность продукта, количество калорий, белков, жиров, углеводов на 100 грамм продукта;
• - штрих-код, который содержит полную информацию о стране-производителе, фирме и специфических характеристиках продукта;
• - условия размораживания и способ приготовления продукта;
• - вес продукта;

Если на упаковке есть вся вышеперечисленная информация, и вы не обнаружили следов размораживания, можете быть уверенны - вы покупаете качественный продукт.

Автор Полищук Анастасия
Дата публикации: 13.07.2012
Перепечатка без активной ссылки запрещена!