Состав:

Для этой пиццы понадобится одна порция основного теста, приготовленного по варианту ІІ.

Начинка:

300 грамм копченого мяса (можно использовать карбонад, корейку, куриное мясо, бекон), 5-6 небольших мясистых помидоров, 1 средняя луковица, 125 грамм оливкового масла, 50 грамм несладкого чернослива, 50 грамм сахара, 5 зубчиков чеснока, порошок карри по вкусу.

Способ приготовления:

Сначала приготовьте итальянскую глазурь. Для этого мелко нарежьте чеснок и лук. Бланшируйте (ошпарьте кипятком) помидоры, снимите кожицу и мелко нарежьте. Слегка (10-15 секунд) разогрейте на сковороде оливковое масло и добавьте в него помидоры, держите на маленьком огне. В сахар добавьте 1 ст. ложку воды, размешайте и вылейте на сковородку к помидорам, туда же добавьте ранее измельченный чеснок и лук, хорошо прогрейте. Добавьте карри по вкусу, перемешайте и дайте смеси настоятся и остыть.

Тесто выложите на предварительно смазанный оливковым маслом противень. Растяните на противне так, чтоб лепешка была тонкой, а по краям образовались небольшие бортики. Слегка сбрызните оливковым маслом.

Копченое мясо нарежьте тонкими полосками, выложите на тесто. Обдайте кипятком чернослив. Нарежьте чуть мельче, чем мясо и тоже выложите на тесто.

Поставьте в разогретую духовку примерно на 30 минут. (Время от времени пиццу нужно проверять, так как, в зависимости от духовки, тесто может приготовиться быстрее и начать подгорать). После, достаньте пиццу и залейте ее глазурью, запекайте еще на протяжении 10 минут.

Подбор рецепта пиццы по ингредиентам | Традиционная итальянская пицца | Итальянский рецепт тонкого теста для пиццы | Рецепт сырой пиццы | Мини-пицца | Пицца с фруктами | Жареная пицца | Кальцоне | Белая пицца | Именные пиццы | Вегетарианская пицца | Фокачча | Фугасс | Писсаладьер | Хрустящие лепешки | Стромболи | Мясная пицца | Рыбная пицца | Пицца без теста | Картофельная пицца | Пицца Фунги | Пицца Четыре Сыра | Пицца диетическая | Пицца по-калабрийски | Классическая "Маргарита" - королева пиццы | Пицца из кабачков | Пепперони - вкуснейшая американская пицца! | Хит осени - овощная пицца | Пицца с креветками | Окономияки | Простая пицца из того что всегда под рукой | Пицца под итальянской глазурью | Пицца с яблоками | Cырно-грибная пицца | Пицца Пикантная | Пицца Капитанская | Пицца с копченой рыбой | Пицца с куриной печенью | Пицца с крабовыми палочками | Пицца экономная | Пицца овощная | Фруктовая диет-пицца | Пицца «Дель мар» | Пицца по Дюкану | Пицца по Дюкану | Слоеная рыбная пицца