Пицца, теста*, теста* +для пиццы, тесто* +для пиццы рецепт, +как приготовить +тесто для пиццы, тесто +для итальянской пиццы.

Итальянский рецепт тонкого теста для пиццы

Существует множество вариантов приготовления тонкой основы для пиццы. В Италии этих вариантов больше, чем где бы то ни было.

I Вариант

Ингредиенты:
пшеничная мука - 225 гр
сухие дрожжи (без горки) - 1 ч. л
холодная вода - 100 мл.
молоко - 30 мл
оливковое масло - 2 ст. л
соль - 1/3 ч.л.
Как приготовить: Перемешайте муку с сухими дрожжами, солью, водой, молоком и маслом. Если вы готовите тесто заранее, то имейте в виду, что оно может храниться в холодильнике не больше трех дней. Смажьте заранее противень оливковым маслом и раскатайте тесто. Затем наполните его начинкой. Выпекайте пиццу при температуре 200 градусов по Цельсию.

II вариант

Ингредиенты:
Мука - 180 гр.
сухие дрожжи - 1 ч. л
теплая вода - 125 мл
оливковое масло - 1 ст.л
Как приготовить: Немного подогрейте воду и смешайте ее с маслом, не забудьте тщательно перемешать смесь. Отдельно смешиваем муку, дрожжи и соль, а замет добавляем в эту смесь недавно соединенные воду и масло. Миску, в которой будет лежать и отдыхать тесто смазываем оливковым маслом и укладываем в нее тесто, затем закрываем его пищевой пленкой на 25 минут. По истечении времени раскатать под основу.

III вариант

Тоненькое тесто и хрустящая корочка по краям. Тесто должно получиться по плотности, как тесто для пельменей.
Ингредиенты:
Мука, 1 яйцо, соль и вода. Тесто должно получиться тугим. Затем стоит оставить его на 2 часа. В эти 2 часа нужно 3 раза его перемесить, не добавляя муки.
Рецептов тонкого теста для пиццы на самом деле очень много. Из таково разнообразия несложно выбрать то, что понравиться именно вам.
Секрет выпекания: Оставьте в духовке два противня. Один выше, другой ниже. На верхнем выпекайте пиццу, а жар от нижнего ускорит процесс приготовления и будет способствовать появлению хрустящей корочки. Приятного вам аппетита!

Приятного Вам аппетита! Приятного Вам аппетита!

Дата публикации: 12.12.2010
Дата обновления: 05.03.2012
Перепечатка без активной ссылки запрещена

ПИЦЦА-на любой вкус!