Мидии - без сомнения вкусный и полезный продукт. Для любителей даров моря, изложу рецепт пиццы с мидиями. Тесто может быть любым, но я советую взять классическое тесто для пиццы.

Так же вам потребуется ни много ни мало, а два килограмм мидий. Вы спросите, зачем столько? Объясняю, после того как вы очистите их от твердой оболочки, мидий станет значительно меньше. Чтобы подготовить мидии, тщательно промойте их чистой проточной водой, а после бросьте на сковороду. Подержите их на среднем огне несколько минут, пока они не откроются. Выньте мидии из раковин. На этом приготовления морепродуктов закончены.

Для придания пицце свежести и вкуса вам потребуется около полу килограмма свежих томатов. Почистите их от кожицы, нарежьте мелкими кубиками, или кружочками, отожмите от сока.

На раскатанный пласт теста положите помидоры, сверху посыпьте зеленью. К этой пицце великолепно пойдет орегано, или базилик. Если у вас нет базилика, можете заменить его петрушкой или кинзой. Поставьте противень с пиццей в заранее разогретый духовой шкаф на 15 минут. Помидоры должны стать мягкими.

Выньте пиццу из духовки, и дополните ее мидиями, мелко нарубленным чесноком и остатками зелени. Нелишними будут пара ложек оливкового масла.
Держите пиццу в духовке не больше пяти минут.

Хотя пиццу сложно назвать блюдом диетическим или полезным, эта пицца без сомнения выгодно отличается от других. Ни жирного сыра, ни майонеза, ни колбасы она не содержит.

Приятного вам аппетита!

Автор Фомченко Яна
Дата публикации: 02.08.2012
Перепечатка без активной ссылки запрещена!